Restaurant le Repère

Lundi au vendredi de 6 h 30 à 14 h
Samedi et dimanche de 6 h 30 à 12 h

Assiette bénédictine
Jambon ou saumon fumé, deux œufs pochés, muffin anglais, sauce hollandaise et pommes de terre

Assiette bagel style Montréal
Bagel grillé, fromage à la crème, jambon ou saumon fumé, câpres, oignons rouges et fruits frais

Assiette signature steak n’ egg
Bavette 4 oz médium-saignant, rösti de pommes de terre, œuf tourné, poêlée de champignons et herbes fraîches

Assiette brunch
Deux œufs au choix, bacons, jambon, saucisses, fèves au lard, creton, pommes de terre, gaufre, rôties et fruits frais

Assiette du chef
Bagel avec œufs, bacons et fromage le tout gratiné, servi avec pommes de terre

Assiette santé
Yogourt grec ou alternative végétale, granola maison, graines de chia, fruits frais et sirop dʼérable

Assiette classique
Deux œufs au choix, bacons, saucisses, pommes de terre, rôties et fruits frais

Assiette végétale
Tofu brouillé aux herbes, tartinade dʼavocat, pommes de terre et fèves en sauce

Assiette sucrée
Au choix : deux crêpes, pancakes ou gaufres, fruits frais et sirop dʼérable

*sujet à changement sans préavis

Salade César
Romaine grillée, bacon, câpres, croûtons et sauce César maison - poulet en extra

Linguines forestières
Champignons de Paris et portobellos, sauce crémeuse et herbes fraîches

Morue croustillante à la bière Boréale
Servie avec frites maison et sauce tartare

Burger de bœuf de filet mignon
Mesclun, tomate, oignons, cheddar, pain à la pomme de terre, sauce Sriracha et frites maison

Bol de poulet grillé et légumes croquants
Bol chaud d’inspiration poké, riz parfumé, volaille grillée, légumes du marché et garnitures finement assaisonnées

Sandwich à la viande fumée
Pain de campagne, relish maison, pickles, salade de chou et frites 

Médaillons de filet de porc, crème poivre et whisky
Pomme de terre fondante au four, crème sure et légumes du marché

Omble arctique poêlé
Riz pilaf aux fines herbes, légumes de saison et sauce vierge 

*sujet à changement sans préavis